最近抖音可以说是比较红的一个软件了，但是最近有一件事让小编我特别的郁闷啊，以前小编我是不玩抖音的，主要是没有时间啊，要专心的成为一个努力工作的好员工，是不是很多人都跟小编是一样的，那么是什么让我们这么努力的工作呢？答案肯定是因为穷了。前两天小编终于有了一个假期，就在家里做了泡椒凤爪来吃，还很高调的发到了朋友圈，结果被很多人评价说小编做的是抖音网红鸡爪，小编就很纳闷了，这个鸡爪我已经做了一年多了啊，而且我也没看过抖音，小编就去下载了一个抖音看看，结果发现真的是很一样啊。用的食材都是差不多的，制作的方法也是比较相似的，这明明是人家做了一年多的私房泡鸡爪呀!做了1年的泡椒凤爪竟然成了抖音网红，最正宗做法其实还要加这个！

小编看了好几个以后，就发现了不同的地方了，我还按照抖音上面的做法自己在家做了一次，感觉没有小编做的好吃，因为我发现这些鸡爪都少了一样东西，导致味道就差了很多了，今天小编就给大家分享下我的独家秘制泡椒凤爪，喜欢的人可以点赞收藏下，绝对比抖音上的网红鸡爪更加的好吃，这可是小编吃了一年总结出来的独家配方呢！

首先肯定是准备食材了，鸡爪1斤、柠檬2个、青辣椒、红辣椒若干，泰国冬阴的材料包（这个就是小编的秘籍所在了）、茴香4-6个，大块拍碎的生姜2-3块，酱油、白醋、鱼露、冰糖、黄酒。我一般都是先调制作料汁的，就是把青红辣椒切成小段，然后把柠檬汁挤进去，或者是直接放柠檬片，然后放白醋、酱油，少量鱼露、冰糖，这个比例可以根据你的口味，不需要那么的精准，每个人的口味都是不一样的。

然后就是清理鸡爪。把鸡爪洗净，剪掉指甲，并对半切开。这样就比较好入味了，将冬阴调料包、茴香、生姜加入水中，待水烧开后煮一下。然后加入鸡爪、适量盐和黄酒煮分钟左右，等到鸡爪被煮熟了以后，用冷水洗干净，最好是多洗几次，这样鸡爪做出来就比较的Q弹了，将鸡爪放入之前准备的佐料汁中，搅拌均匀放入密封盒里。放进冰箱里面。鸡爪就算是完成了，其实小编做的这种更加偏向于泰式的，我个人觉得味道会更加的好一些，你们觉得呢？