北京冬奥会虽已闭幕，但选手们摘金夺银的精彩场面以及让世界惊艳的开闭幕式仍然令人久久回味。在奥运健儿们驰骋赛场尽展英姿的同时，中国美食也大放异彩。韭菜盒子随中国籍运动员谷爱凌一起进决赛，来自马耳他的“豆包小姐姐”吃得开心，香香的水饺倍受各国运动员欢迎……

精美可口的菜肴成为一张张“冬奥美食名片”。值得骄傲的是，这当中有一张写着满满的“湛江味道”。昨日，记者了解到，湛江国联水产开发股份有限公司多年积累了全球化采购、一流研发和强大品控能力等优势，其出品的生虾仁和免浆罗非鱼片等多款预制菜成功进驻冬奥会，俘获来自全球各国运动健儿的“芳心”，获得冬奥组委会的关注和认可。

这并不是湛江预制菜第一次登上大型赛事的舞台，早在去年它已在全国运动会中绽放光彩。这次为圆满完成进驻冬奥会的任务，国联水产从创意研发、智能生产、数字物流等多个环节制定完善的保障方案，全程为志愿者和服务团队提供预制菜品，以高标准服务好本届冬奥会，守护冬奥餐桌“舌尖上的安全”。

湛江预制菜本次在北京冬奥会亮相，进一步提升了广东预制菜在全球的品牌影响力。目前，湛江预制菜已经深度布局国内餐饮、流通、商超、电商等市场，销售遍及全球40多个国家和地区。

湛江预制菜品种丰富多样，实现了从原料加工向食品研制的创新升级。行业龙头企业强化食品质量管控能力，率先在行业内推行“2211”电子化监管模式，拥有国家认可的CNAS实验室，通过了HACCP、BRC、BAP等高标准的国际认证，是全国仅有的两家同时获得BAP对虾及罗非鱼四星认证(种苗、饲料、养殖、加工)的企业之一，实现从养殖到餐桌的全程可追溯，保障产品质量安全。

当前，湛江水产产业迎来加快发展的黄金机遇期。省委省政府出台《关于支持湛江加快建设省域副中心城市打造现代化沿海经济带重要发展极的意见》，明确要求湛江以建设海洋经济发展示范区为契机，加快建设现代海洋产业体系，支持湛江提升特色优势产业竞争力，积极探索水产产业发展新业态、新模式，加快一批龙头示范企业培育，加强对虾、金鲳鱼、罗非鱼等预制菜品的研发力度，打造全国乃至全球的水产中央厨房产业基地，依托水产市场优势，擦亮“中国海鲜美食之都”名片。