互联网技术的快速发展，深刻影响着乳品行业的销售运营模式。随着即时零售时代加速到来，乳品厂商纷纷入局，将自身优势与新渠道相结合，迎合人们消费观念的升级。

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近日，美团买菜与伊利签署2023年度联合生意计划，宣布将在鲜奶、酸奶、冰淇淋等全系列商品的互联网零售领域深度合作。双方将在新品首发、互联网品牌营销及供应链优化全面合作，持续优化消费体验。

▲美团买菜与伊利签署2023年度联合生意计划。拍摄：王飞

即时零售助力，伊利全系乳制品销量同比增长近3倍

全球知名市场监测和数据分析公司尼尔森IQ发布《2022年休闲零食行业洞察报告》指出， 即时零售正成为休闲零食品牌的增长新渠道。乳制品、方便食品、软饮等消费者日常所需、高频购买的品类，更适合O2O即时零售。

以伊利品牌为例，2022年，伊利全系列商品在美团买菜平台的销量同比2021年增长近3倍，作为强势品类，常低温奶商品种类也在不断增加，美团买菜等即时零售平台为乳制品零售创造了新的增量。

值得注意的是，在美团买菜“30分钟快送”的配送服务支持下，冷藏奶、冰淇凌品类的销量增长显著。据统计，2022年，在平台销量前20的伊利全系列商品中，冷藏奶、冰淇淋占比达6成。冰淇淋品类中，巧乐兹、苦咖啡等经典款雪糕销量同比2021年分别增长690%、270%。

▲伊利集团副总裁郭云龙表示，即时零售将成为伊利品牌新的增长点。拍摄：王飞

伊利集团副总裁郭云龙表示，低温乳制品对运送环节要求高，既需冷链运送，也需要即时送达。随着国内消费升级，越来越多消费者从对价格敏感向对品质敏感转变。“2023年，即时零售将是伊利的新增长点之一，我们将携手美团买菜，共同为消费者提供更高品质的商品和即时送达的服务体验。”郭云龙说。

新品首发、联名定制，创造乳品即时零售新增量

美团买菜等即时零售平台的互联网用户优势和线上营销转化效果，为侧重传统线下渠道的乳企提供了更大的发展空间。2022年，美团买菜与伊利推出“巧乐兹美团买菜联名款”，并匹配品牌周曝光、周末爆品等不同形式的营销活动，上市后销量同比增长超100%。此外，上海疫情期间，伊利也不断为市民们提供民生供给的支持，美团买菜应急启动泡沫箱直送模式，联合干冰配送，较好地保障了消费者对冰淇淋的购买需求。

▲2022年疫情期间，美团买菜骑手正在配送商品。拍摄：王飞

未来，美团买菜和伊利将会在新品首发、联名定制、爆款打造等方面发力，并借助美团买菜前置仓优势和营销资源支持，通过流量打通、深度用户运营等，提高品牌渗透率和影响力，最终实现销量增长。此外，基于不同城市用户的消费品类偏好及不断细分的消费需求，除常温奶外，美团买菜也将联合伊利探索冰淇淋、低温奶、奶酪等更加丰富的品类增长模式与营销场景，并在丰富全国爆款的情况下，增加区域重点商品。

据了解，此次年度联合生意计划签署是美团买菜商家品牌繁盛联合生意计划的一部分。2021年以来，美团买菜与零售消费品牌频频建联，仅乳制品领域，美团买菜已先后与蒙牛、新希望、君乐宝、晨光、燕塘等知名乳企达成战略合作。

“未来，美团买菜将不断加强同全国更多龙头品牌的合作，持续深入加强合作，开发定制商品，优化供应链，以‘30分钟快送超市’的优势为消费者提供更丰富的商品选择，更好的即时零售服务体验。”美团买菜商品负责人表示。

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