榴莲的吃法

榴莲炖鸡

用料：土鸡1只，榴莲1个，姜8片，核桃仁50克，红枣50克，枸杞子、盐适量。

做法

1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，榴莲壳取里面白囊部分，切成块。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

3、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，大火烧开，小火熬煮2个小时。枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。

吃榴莲有什么好处?

吃榴莲的好处：具有良好的滋补作用，还有健脾补气、活血散瘀等功效。

榴莲被称作是“水果皇后”，榴莲含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质和脂类，有良好的滋补作用。对喜欢榴莲气味的人来说，榴莲的气味有促进食欲、开胃的作用。从中医的角度来说，榴莲属于温热性水果，可健脾补气、补肾壮阳、温补身体，有益于改善身体虚弱、气血虚弱，吃后会让身体血液流畅，适合产妇产后、体虚等食用;同时可以改善痛经现象，温暖子宫，让子宫不受凉，让月经血块减少，月经更顺畅。

榴莲含糖量较高，糖尿病患者在血糖控制不理想时不可食用榴莲，当血糖控制达标时可少量食用，并相应减少主食的摄入量。由于榴莲富含钾离子，肾病患者应尽量控制食用量。