随着夏天气息扑面而来，很多家庭掀起一年之中全屋换新的小高潮。特别是居民收入提升带来的生活品质升级，很多家庭将厨房换新作为重点。来自国家统计局的数据显示：2018年，全国居民人均可支配收入实际增长6.5%。当年，全国居民人均消费支出实际增长6.2%。其中，用于生活用品及服务消费支出同比增长9.1%。可以看出，不断发展壮大的中国，众多家庭正在步入一轮享受型、体验型消费新通道之中。

透过这一轮中国家庭的厨房换新计划可以看到：成套化、一体化成重点。因为现有的住房结构下，中国家庭强调厨房“功能做加法”满足更多需求，还在推动“空间做减法”解决拥挤问题。此时淘汰“功能单一、款式落后”的水槽，换上“既是水槽，又是洗碗机，还是果蔬净化机”的水槽洗碗机，成为品质生活家庭的首选。

正是感受这一轮消费升级的新变化，早在16年之初方太便推出水槽洗碗机三小时换装服务。今年3月开始，更以一场“你家水槽该换了”消费升级活动率先在全国范围开展，意在通过方太首创的“3小时换新”服务，为那些亟待“解决双手”的家庭带来更多体验。来自央视《深度财经》最新报道显示：在2015年水槽洗碗机出现之后，中国洗碗机市场开始爆发，市场零售额从当年年10亿增长至2018年56亿，这充分表明市场和用户对水槽洗碗机的信赖带动整个产业的兴起。

当市场上出现“换掉水槽，换上水槽洗碗机”这一消费潮流背后，到底隐藏着哪些产业转型和用户升级的新信号?对于中国厨房的场景，面对年轻一代用户的需求变化，以及众多对于品质生活方式的追求，水槽洗碗机又是如何步步为营、抢夺头筹?带着这些问题，我们来寻找其中的答案。

换旧水槽最心动的理由：品质生活的再提速

餐前的洗餐，餐后的洗碗，对于众多中国普能家庭来说，记忆深刻。因为在手洗时代，这些都被很多人认为是“最正确、最无聊事，却无法摆脱”的一件苦差事儿。特别是随着食品安全问题备受重视的今天，往往其清洗过程“大费周章”还无法令人放心、安心。更不用说，餐后清洗那些“油腻腻”的碗筷，简直是即无奈又无解。

水槽相信是目前是中国厨房配置率最高的产品，有陶瓷、不锈钢等材质，有单槽、双槽等款式。但是，不管材质、款式如何变化，对于众多家庭的厨房来说，这仍然是一个传统时代的必需品，将人们束缚在“餐前餐后”手洗的机械时代。

当水槽洗碗机在2015年由方太原创发明并推向市场后，在短短4年迅速带火洗碗机在中国厨房的消费热潮。关键原因在于，其不只是跳出水槽的束缚开创一个“餐前餐后”的机洗智能时代;更为重要的是将传统洗碗机“只能餐后洗碗筷”向往推进一大步，还可以餐前清洗果蔬农残，让全家人吃的更放心。

一直倡导“家庭幸福观”的方太，颇具匠心地保留中国家庭过去几十年来对于水槽的感情。毕竟，作为中国厨房走向清洁时代的重要标志，水槽所肩负的清洗文化已经传承下来，水槽洗碗机则进一步进行“传承式创新”，开启一个从手洗到机洗新时代体验同时，还开创“餐后到餐前”的健康洗清文化。

这正是科技创新赋予厨电转型升级的最大动力，也是带给中国家庭品质生活的最大红利。最近几年，继黑电、白电后，厨电正步入一轮科技创新的发展新通道，而水槽洗碗机作为中国厨电原创发明科技成果，占据这一轮消费升级潮头则是水到渠成。

换上水槽洗碗机的科学决策：功能加法空间减法的匠心

不管中国人住房结构如何改善，留给厨房的空间总是略显“狭小和拥挤”。10年前，中国厨房电器拥有量只有5、6件，如今已突破10件，有的家庭则高达20件。这让原本就狭小的厨房空间，显得更加拥挤。由此厨房电器的“功能做加法、空间做减法”，成为最近几年来厨电产业技术创新和发展变革的主方向。

当水槽在过去20多年来带给中国厨房手洗“更方便、更干净”体验，在最近几年意外遇到水槽洗碗机所开创“岂止会洗碗，还能去果蔬农残”智能机洗，一键搞定，迅速在中国消费市场掀起了一场“水槽洗碗机取代水槽”的更新换代热潮。这也是厨房革命的最重要成果。

在这场“换掉水槽”消费革命的背后，除了时代更迭和消费升级两股力量，其核心在于科技创新下，在水槽现有空间中换上水槽洗碗机，带来的“水槽、洗碗，果蔬净化”等三大刚需功能的全面落地。这不仅没有给厨房的空间增加负担，反而让厨房烹饪提前享受到“餐前餐后”全部智能机洗的智慧享受。

当空间的革命，与功能的再造，最终在水槽洗碗机上得到“完美体现”，那么对于整个中国家庭来说，一场现代厨房的智慧革命正在由“换掉水槽、换上水槽洗碗机”开启，这将加速整个厨房电器向嵌入式、集成化快速迈进，最终成就厨电产业的创新驱动。