花生油和菜籽油哪个好?

由于菜籽油和花生油的营养成分不完全相同，通常难以明确比较吃哪种油好。菜籽油和花生油都有各自的好处，得看食用者需要哪种功效而定，菜籽油的不饱和脂肪酸的含量比花生油要高得多，所以如果是为补充不饱和脂肪酸，通常建议选择食用菜籽油要好一些。而花生油含有的营养成分比较的丰富多样，如果是为了补充营养元素，一般建议选择食用花生油比较好一些。

1、菜籽油包含亚麻酸等营养成分，胆固醇含量比较低，不饱和脂肪酸含量较高，和橄榄油差不多，适合心血管患者食用。同时菜籽油可以辅助促进机体脂肪分解，协助肥胖患者减重，因此，菜籽油也较适合患高血脂、肥胖患者适量食用。

2、花生油富含丰富的油酸、卵磷脂、锌和维生素A、D、E、K及生物活性很强的天然多酚类物质，有降低血小板凝聚，降低总胆固醇和坏胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病的功能。适量食用有助于保护人体的血管管壁。但由于花生油的热量较高，过多食用可能会引起肥胖，因此花生油并不适宜肥胖患者或减肥人群食用。

关于花生油和菜籽油这两种食用油哪一种食用效果会更好一点，其实并没有一个准确的说法，需要根据自身情况选择合适的油类。菜籽油和花生油对人体皆有一定的调理作用，但是效果较弱。所以在治疗疾病时，尽量不要寄希望于食物，而是选择相关的药物治疗，无论是菜籽油还是花生油，皆不宜食用过多。

花生油未开封能放几年?

花生油未开封能放一年半左右。市面上售卖的花生油的保质期一般为18个月，如果放置在阴凉、干燥的地方，也没有开封，可以存放18个月，如果已经开封了，不要存放太长时间，建议尽快吃完。