脱氧剂成分是什么，脱氧剂成分这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

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1、脱氧剂根据其组成可分为两种：是以无机基质为主体的脱氧剂，如还原铁粉。

2、其原理是铁粉在氧气和水蒸气的存在下，被氧化成氢氧化铁。

3、又如亚硫酸盐系脱氧剂，它是以连二亚硫酸盐为主剂，以Ca(OH)2和活性碳为副剂，在有水的环境中进行反应。

4、2、是以有机基质为主体，如酶类、抗坏血酸、油酸等。

5、抗坏血酸（AA）本身是还原剂，在有氧的情况下，用铜离子作催化剂可被氧化或脱氢抗坏血酸（DHAA）。

6、从而除去环境中的氧，常用此法来除去液态食品中的氧，抗坏血酸脱氧剂是使用脱氧剂中安全性较高一种，酶系脱氧剂常用的是葡萄糖氧化醇，是利用葡萄糖氧化成葡萄糖酸时消耗氧来达到脱氧目的的。

7、脱氧剂的优点：完全除氧，可在短时间内迅速将包装袋中氧气浓度降至0.01% 以下。

8、2、维持长时间无氧状态。

9、3、具有广泛利用效果，对氧化、变色均有效。

10、4、对粉体、液体食品均可用。

11、5、食品味道不会变。

12、6、与食品分离，不随着食品摄入到体内，可以放心使用，非常安全。

13、7、价格适当、体积小、使用方便等特长，容易普及。

14、8、生产方便，规模大小均可。

15、9、同时开发的氧气检示剂，可目视有无氧，给用户带来方便。

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