每年的2月到3月份

是蓬莱海虹、海蛎子

最肥美的时候

(资料图片仅供参考)

价格也亲民

蓬莱人讲究购买应季海鲜

不仅味儿鲜肉肥

也对身体最有营养

上午到蓬莱农贸市场、或者抹直口市场

买上3-4斤回来

必须用刷子把这些壳类鲜物刷洗干净

放到锅里大火煮起来

不一会，满屋子都是海鲜的味道~

蒸煮个5、6分钟

看到大部分壳都张开露出黄白的肉

就可以关火开吃了

一家人围着锅你一口我一个

蘸着用醋汁与姜丝调制的汁儿

那叫一个鲜~

说了这么多

你的口水是不是要流下来了

那么一起来看看当下的市场价格

和不同食法吧~

提前做好功课，准备采购起来

▼ ▼ ▼ ▼▼

海 虹

海虹味美，营养丰富

被称为\"海中鸡蛋\"

市场上多数在10元4斤

10块钱就能买一大盆呢~

眼下

海虹的价格算得上海鲜中最便宜的了

凉拌海虹

把蒸煮好的海虹去壳

去除黑色的杂质留肉

蒸海虹肉的时候做酱：

芝麻油加热放入蒜末和姜末炒香

倒入碗中，加入一勺香醋，两勺酱油

洒入现磨胡椒粉，调匀备用

海虹蒸好时洒入洗净的香菜

或者焯过水的菠菜，再淋入酱汁，即可享用了

海蛎子

入冬到清明节前

是海蛎子最肥美的季节

海蛎子被誉为“海中牛奶”

营养价值丰富

现在市场价格，带壳6元一斤

对于蓬莱人来讲

海蛎子最鲜美的吃法

就是生吃

首先，你要找准下刀的位置

一般来说

只要找到内外壳连接的缝隙撬开

然后用刀把筋肉挑断

就能轻松打开

注意不要让汁液流出来

轻轻嗦一口

瞬间引爆你的味蕾

可以说鲜掉你的眉毛了~

那加了海蛎子的小面

更是蓬莱人的最爱

早起，来一碗

面条劲道、卤汁清鲜味美

再搭配肥厚多肉的海蛎子

这一整天都元气满满~

这些老少皆宜的美味

绝对不能错过

快提喽起菜篮子

买起来~

把鲜味统统带回家~

蓬莱文化和旅游局