怎样经营好水果店?

1.购买时间

批发市场每天早上4点左右开门，批发业务在早上10点左右结束高峰期。如果水果品种稀缺，赶早不赶晚。如果是普通水果，看当天的行情，不用赶第一批。8、9点以后，批发商还没完成货的时候，价格会适当降低。这时，再补货可以节省一些成本。

2.去哪个批发市场

水果批发市场分为大型批发市场和中小型批发市场。相对而言，大型批发市场的价格要低一些，这取决于它们与市场的距离，需要将路费、邮费计算在内，确定哪个市场更划算就选择哪一个。

3.调查批发商，并建立长期合作关系

调查批发商，建立长期合作关系，批发商一般包括有自己耕地的果农，大型批发商和中小型批发商。果农价格低，但对数量有一定要求，否则价格不会太低。价格较高的是中小型批发商。多去逛几次，考察批发商的背景、价格、水果质量，选择适合自己的合作关系，稳定进货渠道。

4.货比三家，了解价格

货比三家，了解价格。一般情况下，最初询价是找不到最低价的，报价差别不大。建议多问几次，每周和同一个批发商讨价还价两三次，才能得到合理的优惠价格。

5.购买货物时，仔细检查重要性、数量和类别

批发市场早市很忙，有漏秤或欠秤的情况，要在现场仔细检查，发现问题可以当场解决。

6.检查质量

检查质量有些水果批发商允许开箱检查，有些则不允许。但是，有缺陷的产品可以稍后退回。所以这些在购买前要确认清楚。能查的话，不能当场查的话，要和批发商确认残次品的退货条件、程序、手续，避免损失。

很多人新手虽然解决了进货的问题，清楚了水果的进货流程和注意事项，但是对于水果的定价，还是不太了解，接下来就给大家介绍下新手如何给水果定价?

1.要给水果定价，我们必须先了解清楚水果除了皮重之外的实际购买价格。

2.水果商业定价的大行市法则是在每种待售水果的实际购买价格上增加40%-50%的毛利，因为在销售过程中有10%-15%的损失。比如去掉皮重后，一个橙子的实际进价是3.5元，售价至少要定在6元到7元之间。

3.除了大行市外，还应根据各种水果的销售速度、市场数量和损失率进行灵活定价。比如那些销售慢，亏损大、中档的水果，价格一定要定在高点;卖的更快、亏损更少的低档水果的价格可以定在低点;那些刚刚上市，在市场中很少见的水果，可以设定一个高点;那些被大量上市和推广的水果应该低价出售。

4.一个水果生意的新手，为了快速的吸引人气，为了得到实际的锻炼，尽可能多的在做生意中总结经验和体会，可以先把自己水果的整体价格定的比周围同行的价格低一些。