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1、1.准备新鲜猪肉。将猪肉剁碎备用。

2、准备好草鱼。拿两条鱼。将带大刺的鱼切片，刮掉鱼肉，剁成糊状。

3、姜、韭菜洗净，切成细粒备用。

4、在猪肉和鱼腥中加入姜、香葱和淀粉，搅拌均匀(挤成肉丸可以浮在水面上不下沉)。将一些肉酱放入容器中，并抹平表面。

5、当鸡蛋裂开时，蛋清和蛋黄在碗中分离。锅里烧开水，把肉酱放进去，大火蒸。

6、蒸3分钟，刷一层鸡蛋，帮黄，液。

7、继续5分钟，然后刷一层蛋黄液。

8、蒸10分钟，再刷一遍蛋液。最后再蒸12分钟，直到肉饼熟透。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。