刚刚过去的“五一”假期,餐饮业消费异常火爆,重点餐饮企业销售额同比增长了57.9%,美味佳肴的背后是无数餐饮人的辛勤付出。90后餐饮人崔兵强,他的工作很有意思,是为聚餐的客人定制快乐和感动。

宴会定制服务师 崔兵强:今天也特意为我们的寿星做了一首词牌:春入雨天繁荣,花洞欲成春色,风问何人生辰宴……


(资料图)

消费者 张荣:谢谢,太有才了。满满的仪式感,让你觉得特别温馨。

让张荣满口称赞的崔兵强,是一位宴会定制师,他的工作就是让消费者的各种纪念日都有仪式感,为了这场生日宴,崔兵强不仅精心布置就餐环境,还用毛笔为客人写了一首自己作的词,以生日为主题,把参加生日宴的五位客人的名字都取了一个字藏在这首词里。

宴会定制服务师 崔兵强:给客人念的时候也让他们能听出来,就给大家一个小小的惊喜。

看着如今吟诗作赋、泰然自若的崔兵强,让人很难想象,他是一个来自河南农村,高中都没有毕业的年轻人,很早就开始了打工生涯。

宴会定制服务师 崔兵强:包括送快递也好,包括足疗也好,我都干过,包括后来去厂子里边,杂七杂八应该做过七八种工作。

一次偶然的机缘,崔兵强来到了这家餐饮企业,那时公司提出以词牌文化作为一个发展的方向,这让崔兵强有机会接触到了“宴会定制服务师”这个职业。

宴会定制服务师 崔兵强:但是当时没有人会写,因为我是初中毕业(文凭),没有接触过多少的文学底蕴,但是可能就是平时爱读一些诗、词,平时没事休息的时候自己喜欢看,所以那时候店里面说谁来、谁写,然后我说我来,我试试吧,然后慢慢地写,刚开始真的写得不好,都不知道押韵是什么。

接触宴会定制师的头几年,小崔每天一边工作,一边练习如何说一些能够引起客人共鸣的话,练不会就不下班;写词牌,写不出来也不下班。

为了让这些文化程度比较低的年轻人能够迅速成长起来,企业每周一早上8点到10点为工作人员进行讲课、培训,内容涵盖词牌的书写、优秀的宴会策划案例分享、点评等等,这样的培训已经坚持了11年。

在一次次的学习磨炼中,崔兵强已经为客人创作了200多首诗词,这些诗词不仅感动着别人,也温暖了自己。

宴会定制服务师 崔兵强:后来我回去给我爸爸过生日,我也是找了一个餐厅,给我爸爸策划一下,然后我爸爸就感动了,铁汉柔情就流泪哭了,当时我妈妈笑了他半年这个事。

崔兵强说,工作让他找到了快乐和成就感,这也会让他和小伙伴更加努力,为更多的人带来生活的快乐。(记者 岳群 徐宁宁 李唐 杨曜语 高淼)

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