番茄有哪些营养?

番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。

番茄红素可以长期吃吗?

一般情况下，番茄红素可以长期吃，但不建议一次性吃太多，具体分析如下：

番茄红素是一种天然色素，通常存在于食物中，具有抗氧化、增强免疫力等作用。番茄红素不具有毒性，长期服用对身体一般不会产生刺激，患者可以适当长期服用。但需注意，服用番茄红素的时候不宜一次性服用过多，否则容易增大色素沉积的风险，可能会提高患病风险。除此之外，人体摄入番茄红素一般是通过饮食的方式，如吃胡萝卜、吃西瓜等，如果一次性吃太多，会增加胃肠负担，不利于身体的代谢。因此，番茄红素可以长期服用，但需注意每次服用的量，以免对身体健康产生不良影响。

适当服用番茄红素有利于帮助患者维护身体健康，但如果患者已经患有疾病，不建议通过服用番茄红素的方式治疗，患者应在医生指导下选择合适的治疗方式。